curso de cocina para bufett y hoteles

Los hoteles están renovando sus buffets para atraer y fidelizar a sus clientes, conscientes de que esta es un argumento cada vez más importante en sus establecimientos. Otro punto clave es crear una cocina sana. Los clientes cada vez tienen más preocupaciones vitales y más necesidades especiales y están demandando más verduras, frutas, cocina vegetariana, etc. Son clientes preocupados por su salud.